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  从营养角度来说，压榨油就好比矿泉水。
浸出油就好比纯净水。

从成分来分析，矿泉水中含有各种微量元素，而纯净水中只有水。

也就是说：

矿泉水=钙铁钾镁锌等微量元素+水

纯净水=纯水

所以，纯净水与矿泉水相比，矿泉水中含有微量元素。

而压榨油浸出油的关系类似于矿泉水和纯净水的关系。


压榨油中含有钙铁钾锌等微量元素和原料特有的蛋白等营养物质。
而浸出油仅仅含有油，而缺少了部分微量元素和营养。

所以，从营养角度来说，合格的压榨油要好于浸出油。